وقف أمام مجاورة لوكس "فيلات بالي", نحن الصعود إلى الطابق الثاني للوصول إلى المطعم. نادل يضعنا أمام نافذة مفتوحة على مصراعيها ويقدم عرض حقل الأرز الخضراء المورقة ونسيم التبريد. منشفة وجه بارد بالإضافة إلى مشروب ترحيب منعش لاحقاً, ونحن على استعداد لترتيب. مشروب ترحيب برودة الأخضر كان منعش جداً ولذلك قررت أن تأمر كاسا آخر من كونكوشن سار نفس خيار, نعناع, الجير, والمياه.
وفي الواقع, يجري داخل "مقهى لوكس" بيربك والشواية يشعر قليلاً مثل يجري في غرفة المعيشة الزميل صديق الأوروبية. هو الهبوب رائحة عطرة الزبدة من المطبخ, أثناء إطلاق النار موسيقى الجاز وتشانسون فرنسا تلعب في الخلفية. ويرأس المطبخ خبرة الشيف التنفيذي سامي Azis, من لديه خبرة في العمل الدولي الواسعة, من الطعام للمنشآت الغذائية الخام.